Tiramisu Layer

Bahan 1:
125 gr keju mascarpone
50 gr gula pasir
2 butir kuning telur
2 butir putih telur
2 buah lady finger siap pakai/biskuit Oreo
100 ml whipping cream cair

Bahan 2:
50 ml symple syrup (campuran gula dan air dengan perbandingan 1:1)
5 gr kopi instan
Kedua bahan tersebut dicampur

Cara Membuat:
1. Campur mascarpone dengan whipping cream, aduk sampai rata
2. Kocok kuning telur dengan gula dalam wadah tahan panas, masak sambil diaduk di atas air panas, sampai mengembang
3. Kocok putih telur sampai kaku. Campurkan seluruh adonan, aduk rata.
4. Tuang adonan tiramisu ke dalam gelas, masukkan lady finger dan siram dengan simple sirup. Masukkan sisa adonan ke dalam gelas, simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin.

Untuk 5 gelas

Resep dari Majalah Ummi, edisi Spesial bulan April 2007